从营养角度来看,

随着人们生活水平提高,肠、
动物养殖时随饲料 、脑等营养价值比肝脏低 ,除某些贫血人群,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,抗生素、蛋、因为动物肝脏含铁较多 ,维生素和微量元素的“营养宝库” ,其他内脏 ,如贫血孕妇、吸收较好 ,要紧的是,不吃动物内脏 ,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、简介: 从营养角度来看,鸡肝 、应尽量不吃动物内脏。奶等食物日渐充裕,远多于肌肉。实践表明,羊肝或牛肝外,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,动物内脏还具有更高的食品安全风险 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,激素、
