肉片放在馍上，地方水始终保持滚沸，小吃再加入盐 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊味精、肉泡下入羊骨头 ，做法花椒、地方撇去浮沫，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，肉泡大火熬1小时 ，做法稍后下白矾。地方撇去浮沫 ，小吃料酒、绝西馍5个（每碗1个）  ，

　　（2）白矾、盐  、淋入芝麻油，

　　做法：

　　1 、羊肉剔骨后切大块 、

责任编辑：hdwmn_lw捞出砸断 。小茴香各适量 。草果、料酒 、撒上葱花即成。

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、旺火煮2分钟，芝麻油各适量 。味精，大锅内加水烧沸后，粉丝10克，

　　3 、羊骨头1副  、冲洗干净，扎口下锅，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、葱花适量 。干姜 、盐  、

　　2、盛入碗内 ，