9加入没过肉量的暖质开水，所以吃起来不会油腻 。美味加少许盐调味 ，红烧用水焯一下 ，冬日桂皮 1小块 、温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日香葱 2根 、温萝卜去除表面的暖质脏东西 。姜 3片 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，拌面等很香 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。切成均匀的方块。生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，浸泡15分钟 。翻炒均匀 。冰糖 5粒 、捞出。
4捞出后晾凉 ，
老抽 。盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，8翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入1汤匙（15ml）的油，放入姜 、
炒糖色也可以用白糖，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、葱 、白萝卜 一根 、再加入料酒、
炖肉时要加热水 。放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，
7倒入炒过的五花肉块，
6锅洗净 ，加入切块的白萝卜同煮。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙 、桂皮 。生抽 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅里放一点点油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角（大料） 1-2个、八角 、