11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，原汤炖排骨 ，红烧
12.收汁的排骨时候 ，老幼皆宜。不用改大火收汁 。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出
骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，一定要用大火 ，保留营养 。这是上色的关键。
2.排骨放高压锅中 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这两种调料是给排骨上色的。用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
9.放入黄酱和腐乳，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，用勺子撇去浮沫。
4.盖上盖子 ，沥去水 。防止糊锅，再加入一勺白糖进去 。
10.倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
3.收汁的时候 ，
5.煮完 ，