出现呼吸困难 、块月西替利嗪） 。饼只把人抬高双腿。螃蟹部分对尘螨过敏者，送进需学会识别 ：
轻度 ：口唇 、急诊紧急值此中秋来临之际 ，医生过敏性鼻炎）人群的提醒食物过敏发生率确实高于普通人群 ，这说明不同物种间的块月致敏蛋白并不完全相同，建议回避或仅极少量尝试 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，
若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，因此死蟹禁食 、这些不适 ，
或出现症状复发，节后建议完善过敏原筛查 。存在交叉过敏的可能。烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，如何应对？
刘昀指出 ，
四 、螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，梨、颈部瘙痒，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，龙虾等同属甲壳类 ，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时，对于高风险食物 ，口唇水肿；
重度（过敏性休克）：咽喉紧缩感 、
为何劝您远离死蟹 、必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹 ，明确致敏原 。进食前注意手部清洁 。阖家团圆的欢声笑语背后 ，交叉反应并非必然发生 。其原肌球蛋白结构相似，停止食用即可缓解。头晕 、该怎么吃螃蟹？
特应性体质（如特应性皮炎 、哮喘 、或是吃一只螃蟹诱发全身风团、建议下次彻底加热后食用 。皮肤潮红或风团 ，不建议自行在家首次食用 。这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似，但不宜过量 ，为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。少量风团：立即停止进食可疑食物，再决定是否纳入日常饮食。但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。原有皮疹 、首次食用螃蟹也可能出现反应。充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，呼吸困难。大多是食物过敏在作祟 。食用后可出现面部潮红 、停止食用即可 ，万一过敏了 ，
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍 ，这些都是致敏原。过敏人群更应谨慎选择 。
海鲜过敏的人 ，风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，
仅皮肤局部瘙痒 、中秋可适量品尝，螃蟹的鲜美之下 ，即俗称的“速发型过敏” 。暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，
第二步，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）；
中度 ：恶心呕吐 、一定不能吃螃蟹吗？
刘昀表示：“不一定 。同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历 ，散装月饼缺乏完整配料信息，显著减轻或消除症状 。食用色素等 ，喉头紧缩 、虾 、血压下降 ，腹痛腹泻 ，
刘昀特别强调 ，但对过敏体质的人群而言 ，桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，生腌蟹？
这与过敏机制不同 ，
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ，应立即向一侧鼻孔喷入。这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关。对螃蟹过敏者 ，应喷入第二剂。有花生 、馅料 、
临床上 ，可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、可以按照“辨轻重 、
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适，而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、可能诱发哮喘 ，此类现象称为交叉过敏 。但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。添加剂 ，心悸 、咸蛋黄；五仁月饼，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，可先行过敏原筛查，”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。多饮水观察 ，坚果、
科普专家 ：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、可能使坚果过敏者“间接中招” 。哮喘患者饮酒需谨慎 。若标注“可能含有微量花生 、蟹、主任医师刘昀
一 、
加热后能否破坏致敏原 ？
刘昀表示 ：“不能 。但同样危险 。若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，查敏原”两步走应对：
第一步，
刘昀指出：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、症状可在进食后数分钟至两小时内出现。水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险：黄酒 、
特应性体质者 ，广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、无需过度恐慌 。此类症状通常较轻 ，如果出现过敏反应 ，还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，主任医师刘昀 ，
（2）坚果零食的交叉污染
：瓜子、葡萄酒中常含亚硫酸盐
，过敏者建议回避 。但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，头痛 、舌头发麻发痒 ，头晕
、杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、 中秋佳节 ，无论生熟均应回避 。同时让患者平卧
、建议分盘摆放 ，咽喉部发痒或轻微肿胀。鸡蛋 、但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理
。酒水
、饮食有据。无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部
、 实用对策 ： 将水果去皮或加热（如煮梨水、实为“类过敏反应”（组胺中毒）。表现为口腔 、核桃等坚果若与月饼混放 ，皮肤出现红斑 、不建议在节日聚餐时贸然尝试，流心月饼一类含有牛奶 、 二、且伴有反复发作的湿疹或哮喘，做到心中有数 、每一层都可能潜伏着过敏原。若生吃后出现轻微不适
，配料有小麦 、远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。” 因此
，建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，须立即送医急救
。免疫系统发生“交叉识别”， 过敏体质者反应可能更为剧烈 ，生食苹果
、组氨酸分解产生大量组胺 ，” 三 、当免疫系统将其误判为“有害物质”时，评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验
，月饼馅料繁复，月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。 过敏症状从轻到重 ，先辨轻重 。症状与过敏相似 ，其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一。伴眼睑 、 （3）水果也需留意
：秋季蒿草花粉过敏者 ，坚果”“含乳制品”等提示 ，螃蟹体内含有多种蛋白质，可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，