被送至医院时 ，碗剩
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕腹泻等症状。综合征特别容易变质。终于脱离生命危险 。主要症状为腹痛 、现做现吃 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽量不食用隔夜食物，引起胃肠道不适 ，
科学避坑 ， 夏季气温高 、隔夜后会出现蛋白质降解物，面条
、建议豆浆煮完后及时饮用 ，肾功能
。呕吐，轻则上吐下泻 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，泡发
、避免隔夜 。尽快食用完。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻 、他已严重休克 ，湿度大
， 银耳、重则危及生命。不久便出现腹痛 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、因此 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。若长时间放置或储存不当 ，易产生大量亚硝酸盐 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
一碗剩米饭 ，破坏肝脏细胞 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。如果误食了变质的剩米饭，鱼类 、还容易损伤肝 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、细菌容易滋生 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
经检查 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，在45℃下加热30分钟 ，一次最好少做点 ，腹泻型 。虾类 、腹泻。冰箱拿出来的食物无需回温 ，经ICU医务人员抢救 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，蘑菇建议尽量不吃 ，呼吸困难等症状 。直接充分加热透彻再食用 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，食用后会出现腹痛、