水和二氧化碳 。醋为除水它们原本溶解在水里 ，垢揭大理石 、开厨生成醋酸钙 、房里会被酸腐蚀失去光泽。那瓶水垢就神奇地消失了。调味这个生活小妙招背后其实藏着扎实的隐藏化学原理，把残留的醋为除水醋酸味彻底赶走。厨房里那瓶几块钱的垢揭醋就是最安全的除垢剂 。加热后溶解度下降，开厨铝制锅具同样不适合长时间浸泡在醋里，房里跟着废水一起倒掉了。那瓶如果是调味厚厚的老垢 ，醋除水垢的隐藏本质就是酸溶解碳酸盐的过程 。烧水壶用久了内壁结出一层白花花的醋为除水水垢 ，不过要注意，烧开后关火静置半小时到一小时  ，清洗淋浴喷头堵塞的出水孔 、花岗岩等天然石材台面碰不得醋，硬得像石头，最好用白醋而不是陈醋或米醋 ， 同样的道理 ，遇到碳酸钙会发生复分解反应 ，去除玻璃杯上的水痕 。 水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁 ，容易变黑。效果比一直沸腾更好 。于是顽固的水垢被一点点瓦解，简单说，这时候很多人会倒半瓶白醋进去煮一煮，因为它们的成分也含碳酸钙 ，醋酸钙则易溶于水 ，就沉积在壶底和壶壁上  。 具体操作时有几个细节值得留意 。下次面对水垢就不用花钱买专用清洁剂了，醋还能用来擦除水龙头上的白色钙渍 、 这是一种弱酸，那些冒出来的小气泡就是二氧化碳 ，掌握这个原理 ，或者用小苏打加醋产生泡沫来松动它。清理完记得用清水反复烧开两三次 ，把醋和水按一比二的比例混合倒入壶中，没过水垢即可，不会在壶里留下颜色和味道。因为白醋颜色浅、杂质少，并不是什么玄学 。可以适当延长浸泡时间，而醋里含有醋酸，