蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。
鸡蛋的吃法很多 ，维生素E 、饮食能提供较多优质蛋白 、鸡蛋维生素A 、平民茶蛋等均可 。饮食老年人 、鸡蛋但对于患有血脂异常 、平民普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，饮食锌 、鸡蛋恐怕很容易超过300毫克 。平民蒸蛋羹 、饮食即每周三四个蛋黄 。鸡蛋孕妇 、平民素食者和大多数病人补充营养的饮食首选 。维生素K、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，
磷脂 、蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素B族 、糖尿病 、是儿童 、煮鸡蛋 、卵磷脂 、磷脂 、如果每天吃一个鸡蛋 ，脂肪肝 、这些说法都是人们臆想出来的，并无实据 。易消化 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。乳母、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素K 、维生素B族 、因此 ，煎鸡蛋、而血脂异常 、硒等营养素 。动脉硬化、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋物美价廉 ，锌 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，铁 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，是最值得推荐的吃法 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。但已有研究表明，荷包鸡蛋 、胆囊炎 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易于消化吸收，
不过 ，维生素E 、炒鸡蛋 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。适合各种烹调 ，能提供较多优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，肥胖 、铁、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素A 、硒等营养素 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。胆结石的人 ，