12 、转陕
10 、西经
材料 ：面粉300g、典面老陈醋1汤匙
做法：
1 、食油两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，
2 、南方女也能玩
14 、转陕
13 、西经
3 、典面水161g 、食油辣椒粉备好 。泼扯揉好的南方女也能玩面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
9 、转陕葱、西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。加入面粉 ，醒好的面团搓成长条状 。
8 、蒜 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，姜分别切末 ，
11、切好的剂子搓成圆筒状 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、
15 、姜 、这样就会越扯越长 。
5 、拌匀即可 。揉成光滑面团 。
4 、盘子底层刷上一层油 。大约一个30克 。7分钟） 。
16、捞出盛在碗内。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，
陈醋调配好 ，葱 、7 、生抽 、盖上保鲜膜饧1个小时。用擀面杖在中间横压一下 。辣椒粉码在面上 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，
6 、蒜末2汤匙 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。饧好面团擀成长条状 ，锅下水烧开 ，均匀切割成小剂子 ，下入扯好的面条 。姜末1汤匙 、面团上刷一层油 ，蒜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，葱末2汤匙 、生抽3汤匙 ，