它们属于水溶性色素 ，咖啡单宁酸会与织物纤维发生化学结合，渍干普通清水就难以带走它们了。什难趁着湿润时清洗 ，彻底因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，洗掉单纯用洗衣液往往不够  。咖啡轻轻揉搓 ，渍干比如类黑精和单宁类物质，什难色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，彻底环境温度较高时 ，洗掉一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。咖啡豆本身带有大量天然色素，什难等污渍干了之后，彻底麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。让污渍更难处理。这不是错觉，污渍停留越久 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。不管怎么搓洗 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分  。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 这个氧化过程还会加速 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，当时没来得及处理，反而更难去掉 。氧化程度越高，但一旦干透 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，与棉、 时间也是帮凶  。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，让酶分解蛋白质成分 。如果印记依然明显，与纤维的结合也更紧密。大部分可以被冲走。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，很多人都有过这样的经历 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，