做法：
1 、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣但也不要太多 ，美味
又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右6 、豆腐豆腐并且用手轻轻压紧，锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味打散，又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2、水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3、另取适量水烧开 ，豆腐豆腐用手捏成小团
5 、荸荠去皮剁碎
4 、面粉一大勺
辅料 ：盐、
材料 ：嫩豆腐一块 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。
2、用水淀粉勾芡 ，加入盐和鸡精 ，水淀粉 、加入荸荠碎 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、不要用老豆腐 。将豆腐用勺子压成泥状 、黑木耳和胡萝卜适量 、