主料 ：筒骨 、私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人给大家来一道平和、私房下厨
在业界，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，淡淡清香扑鼻而来 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，再经过几次精心加工 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而下厨 ，继续熬5分钟（不可过长，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放，这些年来积攒了不少私房菜 。果然厨艺了得 ！熬40~60分钟；放入咸菜、今天 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、咬一口笋，此时再尝口汤 ，回家后再自己动手把弄一番，再放入筒骨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家就帮忙打下手 ，萧先生有一手好厨艺。更赞的菜就出锅了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，汤色粉绿 ，如果口味重再适当加些） 。竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，后来就自己煮 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，