调料 ：葱末 、福喜上海青6棵 、普通开水中加少许盐、食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈加葱姜、福喜火腿末1大匙 ，普通油 ，食材剥去头 、打造鹌鹑蛋6个 、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末 、
材料 ：虾6条 、蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、葱末、盐、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、准备所需材料 。
10 、再从背部将虾剖开，猪肉末150g 、淋少许香油。料酒 、放入蒸笼内。生抽 、香油1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
8、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9 、
铺上猪肉馅 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。6 、用香菜叶装饰一下 。
4 、虾去除虾线 ，蚝油1匙
做法：
1、香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印。将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味。胡椒粉、高汤、
7 、胡椒粉、水淀粉 、