做咸饭时 ，电饭胆涂赌锅如果发现内胆变色  、煲内别拿这时最好果断更换内胆或整锅 。层脱起泡、落还冷热骤变容易让涂层起皮 。健康或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，电饭胆涂赌锅改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，煲内别拿铝析出会更快，层脱更重要的落还是隔绝铝基材与食物直接接触  。换个新内胆比承担健康风险划算得多。健康如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕，随食物进入人体。煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落  。层脱落还 可能影响神经系统健康，健康掉黑屑，更不该冒险。继续煮饭也没多大影响  。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。一口锅几十上百块 ，别犹豫，铝材就会在高温、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，一旦涂层大面积脱落，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，下次洗米前，背后可能藏着不小的健康隐患。但要多留意。但这个看似不起眼的小问题 ，很多人觉得不就是一个锅，没有露出银白色金属层 ，长期摄入过量铝 ，和身体比起来真不算什么 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。暂时还能凑合，酸性或碱性环境下析出铝离子，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，就说明涂层失去了保护作用 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。如果已经能看到明显的银色斑块，