5 、咸蛋
10 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，食盐 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠蚝油 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生菜洗净 。肉肠白糖 、咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦生菜 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
3 、黄瘦
9 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生抽 、
2 、生姜 、
4、
8、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，瘦肉切薄片 ，葱头
调料 ：食油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的锅中 ，
6 、
材料 ：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。中间高四周低，
放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋黄、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。