做法：
1 、末蒜沥干水分 。薹拌
2 、鱿鱼
2 、夏季
5 、凉拌芥末油少许。菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒变色后马上捞出 ，胃芥
6 、末蒜味精 、薹拌冲凉 ，
原料 ：蒜薹200克 、香油、
料酒适量 、水要宽 ，切成细条 。味精 、9 、蒜薹和鱿鱼混合 。变色后捞出过凉 ，加点料酒 ，
8 、
4 、都可以有效去腥。加入菜中 。香油调味 。入开水中焯烫一下 ，最后滴几滴芥末油。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示 ：
1 、
7 、口感好。清洗干净 。变色即可捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。
10、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，口感清脆 。
调料：盐、蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、撕去表皮一层膜 ，拌匀即可 。
5、
4 、入开水中焯烫 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，而且均匀，
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹清洗后切成寸段。