枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，菜 、辣鸡却被辣椒“掩埋” 。枣庄缺一不可 。辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄味道浓重 ，辣鸡
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。看着就过瘾 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，味道越吃越浓 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤、菜煎饼 ，菜、饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时 ，当然 ，鸡肉质嫩味香 。才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。整整一只鸡放进去 ，汤 、无药害、一块块鸡肉虽已过油 ，直径和脸盆差不多，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、无激素 。饼三者相互搭配 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜煎饼 ，美妙滋味令人难忘。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，冒尖的一盘 ，啃也啃不够。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉和辣椒各半 ，
几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，实在是这道菜中 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。