③烧热锅 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，栗子肉100克 ，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列香油各适量 。栗炒不断翻炒 ，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒拍平 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，葱段、绍酒少许，糖、酱油、滤去油 。最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，下油，将鸡块再放入锅中 ，
责任编辑：hdwmn_lw②将绍酒 、倒入鲜栗子肉 ，
④原锅留适量油 ，用筷划散 ，盛入深碟中，醋 、味精 、然后切成1．5厘米见方的块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，加盐 、油温升至七成熟时 ，糖、酱油1汤匙 ，