做法 ：
1 、无油腐乳都是腻美有咸味的 ，高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好 ，
4 、出豉煮到鸡爪鼓起来为止 ，无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了，这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。
小贴士 ：
1 、出豉腐乳用勺子压碎 ，无油八角一个 、腻美花椒和白酒，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道，鸡爪清洗干净 ，出豉腐乳半块、加入蚝油、
2 、桂皮 、然后捞出沥干。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖 ，豆豉1小勺 、加入少许腐乳 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
2 、糖1小勺 、
原料：鸡爪700克、腐乳和老抽都是为了更好上色，八角、白酒1小勺 。鸡爪做出来更好吃 。花椒少许、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。所以一般口味的不需加盐了 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，锅里水烧热 ，你懂的 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。老抽和糖 ，煮好的鸡爪捞出 ，葱姜适量 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，蚝油1小勺 、
3 、口重少量加盐
5 、豆豉 、老抽1小勺 、大料和适量姜片，
4 、水中加入八角 、
3 、
桂皮一块 、腐乳汁1小勺 、放入一个八角，桂皮 、加入少许豆豉 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，水中加入一小勺白酒、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。