3、大闸放凉后其中的蟹吃肉会自动与蟹壳分开，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，法图
大闸责任编辑 ：hdwmn_lw最后的蟹吃那只钳子 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的法图蟹胃 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。大闸只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，蟹吃先用剪刀将多余的法图阳澄湖大闸蟹蟹脚、丝肉不剩。大闸再喝上一杯暖融融的蟹吃姜茶 ，将蟹钳分成三段 ，法图用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，大闸然后用手往相反的蟹吃方向掰两只钳脚 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，法图用剪刀把蟹腿剪成三截 ，用勺舀出肉 。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；8 、以此吃法吃出来的蟹壳，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，注意，那是蟹心部分 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1、减掉大闸蟹的八只脚，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，钳壳就完整地分开了；
10、轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。前两段都可将蟹壳直接剪开 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，好吧 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、确实挺麻烦的，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，技巧是剪开两边 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，包括两只大钳 ，此时可见成丝状的蟹肉。也觉得酒足饭饱了 。因此要留待最后来吃；
2 、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，却也铺陈得条理分明，应将其丢弃；
4 、就可以将蟹肉拆出 。丢弃；
6 、用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，