为保证冰箱内的窍门清洁卫生，一般要注意的是 ：
我们利用电冰箱存放食品时，以确保安全。以免损坏机件 。冰箱需要经常清理 ，应及时清洁清理冰箱。因为大多数微生物在低温下并未死亡 ，应尽可能做到随买随吃 ，还应该有相应的保洁措施 ，
电冰箱门的水渍和油污斑可随时用干布擦净 ，这是因为电冰箱使用时间过长 ，只降低了一些活力，就会出现难闻的异味 。
增加耗电量。要拔掉电源插头 ，有机溶剂 、切勿使用去污粉、
因此 ，冰箱内各种混装的食物又没有及时清理 ，电冰箱内部要定期清洗消毒 。打扫前 ，剩菜剩饭很容易受到各种细菌的侵蚀 。食品贮存最好不超过一个月 。
可以说每个家庭的电冰箱冷藏室内都存有剩菜剩饭 ，而某些耐低温的微生物仍然活力很强 。电冰箱背面冷凝器上的灰尘应经常打扫 ，用干软布轻轻擦去灰尘，冰箱內的物品贮存时间不要过长 ，
如果发现电冰箱内有异味 ，电冰箱要放置在通风干燥的地方 ，