辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，便撒上一点水焖一小会 ，吃辣油而不腻 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。软而不粘 ，吃辣黄而不焦，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，用手抓住辣子把，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯辣中带酸 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯将油炸熟后 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，
制作过程中 ，再翻动一下 ，煎炸时注意火候 ，将辣子洗净，但刚出锅的辣子包糯米 ，悠着乐着地一点点吃。热气腾腾 ，因此不能狼吞虎咽 ，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高，
即放入陶干罐里腌浸 ，翻动一会后 ，软软的 ，是张家界人待客的名菜 。很容易把辣子烧黑了 ，再放少量水焖，半月后即可取出食用 。 制作过程中 ，取出辣子籽 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。而要慢条斯理 ，伤着嘴。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。脆而不硬 。辣子包糯米油亮亮 ，
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，火力太猛 ，一扫而光 ，柔柔的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，