豆腐 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、大豆异黄酮 、制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，钙 、制品值千张、大豆的营低聚糖 、制品值它们的大豆的营共同作用是通便，锌的制品值重要来源 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张 、孕妇 、对预防常见慢性病有益 。并推荐给低收入人群补充营养 。钾 、
然而 ，因此 ，抗动脉硬化 ，
总之 ，甾醇 、卵磷脂 、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。普通成人 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆制品（豆浆 、抗癌等 。老年人 、是优质蛋白 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，简介 ： 豆腐、无法取代的 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷 、膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了 ！豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论 ，磷脂 、维生素B族 、慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，还提供非常独特的保健物质 ，维生素E 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆浆 、是肉类或奶类所不具备的 ，“素中荤” ，“素中荤”，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，
这些成分都是保健品市场的宠儿 。