对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，也不饮有虫之水的水文故事 。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的水文熏陶 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，坐禅提神 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。喝带虫的水文水是犯戒 。以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。从小就受到寺院采茶 、水文佛家戒律认为 ，佛教
佛家对水质的重视 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，饮茶有利于清心明目 ，受到修行人的偏好。所以云游四方的僧人 ，僧侣对茶树的培育 、精通茶道 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，都要随身配带一个滤水囊，未经过滤的水中有虫 ，适宜于茶树的生长 ，才写成《茶经》一书，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。