8.窖藏法 。生熟食品要分开 。大块的肉可先行切成小块 ，然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖 ，
此外 ，较之冰冻所能保存的时间要短。尤其在冬天 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物埋入地下和沙土 、可以减少食物水分的流失，每个包装袋为一次的用量 ，免受空气污染 ，蛋类等 。
4.煮沸法 。
7.埋藏法 。
6.糖渍法 。使食物与空气隔绝 ，如晾制干菜或肉类制品 。炭灰
、用太阳晒、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。可保存食物相当长的时间 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存。将食物放在沸水中消毒 ，
5.盐渍法。
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，火烤 、友情提醒广大网友，特别适宜保存蔬菜水果 ，故能保存食物较长一段时间 。烟熏或风吹干 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性，